Sườn nướng muối ớt ngon nóng hổi

Sườn nướng muối ớt có vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng. Khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay cay tê vô cùng hấp dẫn mà chúng ta không thể chối từ.

Sườn nướng muối ớt

800gr sườn.
Hành tím, tỏi băm nhỏ.
Gia vị: ớt bột, sa tế, nước mắm, rượu trắng, muối dầu ăn, nước tương, tiêu, bột nêm, đường.

Bước 1: Sườn rửa sạch, thấm khô nước,rồi chặt thành các miếng dài vừa ăn; hành, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Cho sườn vào tô cùng với chút muối, ớt bột, sa tế, nước mắm, nước tương, đường, bột nêm, rượu trắng, hành tỏi băm, tiêu đảo đều lên và ướp sườn ít nhất 1 giờ cho thấm gia vị
Bước 3: Nướng, chúng ta có 2 cách để nướng là nướng bằng bếp than và nướng bằng lò nướng. Ở đây tôi hướng dẫn bạn nướng bằng bếp than. Rải sườn lên vỉ nướng rồi nướng trên bếp than cháy hồng. Để tránh cho sườn không bị cháy đen bạn lưu ý lật vỉ nướng đều các mặt. Trong quá trình nướng sườn, chúng ta tận dụng phần nước ướp sườn để phết lên bề mặt vỉ sườn để sườn không bị khô và còn rất thơm và mềm nữa đấy.