Phá lấu lòng bò thơm mềm. Món ngon của bạn

     Món phá lấu được chế biens từ nhiều nguyên liệu khác nhau của bò như bao tử, gan, tim.phèo, lá sách, khăn long,… Các chế biến rất đơn giản là ướp gia vị xong chiên cho nguyên liệu vàng lên thôi. Hôm nay, chúng ta cùng thực hiện món này nha mọi người.

Nguyên liệu:

Lòng bò: 500 gram

Dừa xiêm: 1 trái

Nước cốt dừa: 1 lon

Gừng 1 củ to

Ngũ vị hương: 1/2 thìa cafe

Bột nấu bò kho: 1/2 thìa cafe

Me vắt: 100 gram

Sả băm: 1 thìa

Sả cây: 3 củ

Các loại gia vị thông thường

Cách chế biến:

Bước 1: Lòng bò mua về, lộn trái, rửa thật sạch, vò nhẹ với muối iot. Nấu một nồi nước sôi, đập dập củ gừng cho vào, thêm ít muối, sau đó cho lòng bò vào trụng. Khi nước sôi trở lại thì vớt lòng ra rửa sach.Như vậy ta rửa nhiều lần cho sạch, xong rồi để ráo.

Bước 2: pha gia vị ướp: 1/2 muỗng ngũ vị hương và bột nấu bò kho; 1 muỗng: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,; 1/2 muỗng ớt xay và tỏi băm, hành băm. Cho lòng bò đã để ráo vào ướp gia vị trong 1 giờ. Sau đó,đun nóng khoảng 150ml dầu ăn, thêm ít hành tỏi băm phi lên.Phi thơm xong thì cho lòng bò vào chiên cho lòng săn lại.

Bước 3: Khi đã chiến lòng bò hơi săn lại, ta cho nước dừa xiêm vào hầm cho chín. Khi chín rồi thì cho nước cốt dừa vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Pha nước mắm me. Phi thơm hành, tỏi, sả,cho nước cốt me vào nấu sôi. Sau đó cho thêm ít nước mắm, đường nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Đợi lòng bò chín, ta múc ra chén nhỏ,dùng kéo cắt nhỏ phần lòng. Món này có thể ăn với bánh mì rất ngon.

Như vậy, chúng ta đã thực hiện xong món phá lấu lòng bò thơm ngon phải không mọi người.

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Chuyên cung cấp bò tơ củ chi giá sỉ cho các quán nhà hàng, thương lái ở chợ. Hàng tươi ngon uy tín chất lượng. Giao hàng tận nơi. Hotline: 0979.963.659