Mẹo nấu nạm bò nhanh mềm

Mẹo nấu nạm bò nhanh mềm

Nạm bò thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô  và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm thì trước khi nấu bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong khoảng 6 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch thịt rồi mới cho vào nấu.

Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. Với cách làm này nạm bò sẽ mềm và nhanh nhừ hơn

Với nguyên liệu là nạm bò, ngoài công thức chung thì còn có rất nhiều phương thức, cách nấu khác khiến cho món nạm bò thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn đấy

nấu nạm bò xào sả

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nạm bò
• Mắm ruốc
• Sả
• Muối, mì chính, tiêu , bột ngọt, nước mắm
• Hành tím

Các bước thực hiện

Bước 1: Nạm bò rửa sạch, xắt mỏng ướp cùng hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt và chút tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút cho nạm bò ngấm gia vị

Bước 2: Băc chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím và sả đập dập.

Bước 3: Cho nạm bò vào chảo xào săn rồi đổ thêm hai bát nước. Đun lửa vừa và để sôi lăn tăn.

Bước 4: Pha loãng mắm ruốc với một ít nước rồi đổ vào chảo, đảo đều tay cho nạm bò ngấm gia vị, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút cho nạm bò mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Sau 10 phút, bạn tắt bếp và đổ nạm bò xào xả ra đãi, ăn nóng.