Cách nấu nạm bò nhanh mềm tại nhà!

Nạm bò là phần thịt nằm giữa vai và bắp bò vì vậy có chứa cả gân bò. Phần thịt này rất nhiều dinh dưỡng nhưng lại rất khó chế biến nên cần chế biến một cách đặc biệt  và cẩn thận để loại bỏ mùi hôi mà không khiến nạm bò dai, mất ngon. Với cách nấu nạm bò dưới đây mọi vấn đề khó khăn sẽ được gỡ bỏ.

Cách nấu nạm bò nhanh mềm tại nhà!

Cách nấu nạm bò xào sả

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nạm bò
• Mắm ruốc
• Sả
• Muối, mì chính, tiêu , bột ngọt, nước mắm
• Hành tím

Các bước nấu nạm bò xào sả

Bước 1: Nạm bò rửa sạch, xắt mỏng ướp cùng hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt và chút tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút cho nạm bò ngấm gia vị

Bước 2: Băc chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím và sả đập dập.

Bước 3: Cho nạm bò vào chảo xào săn rồi đổ thêm hai bát nước. Đun lửa vừa và để sôi lăn tăn.

Bước 4: Pha loãng mắm ruốc với một ít nước rồi đổ vào chảo, đảo đều tay cho nạm bò ngấm gia vị, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút cho nạm bò mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Sau 10 phút, bạn tắt bếp và đổ nạm bò xào xả ra đãi, ăn nóng.

Cách nấu nạm bò luộc

Nguyên liệu cần có để làm nạm bò luộc

• Nạm bò :1 Kg
• Gừng tươi:200gr
• Sả củ: 100gr
• Muối, hạt nêm, tiêu xay: Mỗi loại 100gr
• Ớt tươi:5 quả
• Nước mắm cá cơm: 500ml
•  Đường kính trắng: ½ thìa
• Bột ngọt: 3 thìa
•  Rau sống ăn kèm: Diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, thái mỏng
•  Bánh phở cuốn hoặc bánh tráng cuốn.

Các bước nấu nạm bò luộc

Bước 1:  Nạm bò mua về ngâm nước muối sạch, rửa lại bằng rượu và sát gừng để bỏ mùi khó chịu

Bước 2: Ướp nạm bò với gừng, ớt cay băm nhuyễn, thêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt và 1/3 thìa muối, 1 thìa tiêu xay rồi cuộn tròn, dùng lạt quấn chặt.

Bước 3:

– Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm nguyên chất, 5 thìa đường, gừng băm nhuyễn, xả cắt khúc ở trên cùng với 3 lít nước lọc.

– Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín.

– Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh để khi ăn dễ thái và săn thịt hơn.

Bước 4: Hoàn thiện cách làm nạm bò luộc trình bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức thôi nào.

Bạn luôn tìm kiếm nguồn thịt tươi chất lượng, uy tín đừng lo đã có Botocuchigiasi.net sẽ đồng hành cùng món ăn của bạn!