Cách làm sườn bò nướng BBQ tại nhà

Được thưởng thức món sườn bò nướng vào bữa tối hay các buổi picnic vui vẻ thì sẽ vô cùng tuyệt vời. Món sườn bò nướng muốn ngon thì phải biết cách ướp gia vị sao cho đậm đà và biết cách nướng thì đảm bảo món sườn bò nướng của bạn ai ăn cũng nhớ mãi. Không phải ai cũng biết cách ướp sườn bò nướng ngon. Để giúp sườn có vị chuẩn nhà hàng thì nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ. Từng miếng sườn thơm ngọt ngào, quyện với các loại gia vị đậm đà ăn một lần là cứ nhớ mãi. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách ướp sườn bò nướng ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao để bạn có thể tham khảo cùng Botocuchigiasi.net nhé!

Cách làm sườn bò nướng BBQ tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn bò: 1kg
• Dầu hào: 2 thìa
• Xì dầu: 1 thìa
• Bột nêm: 1 thìa
• Nước mắm: 1 thìa
• Đường: 1 thìa
• Mật ong: 1 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa
• Hành tím: 1 củ
• Gốc ngò: 3 phần
• Tỏi: 1 củ

Các bước làm món sườn bò nướng BBQ

Bước 1:

• Nếu mà sườn để trong tủ lạnh thì bạn cần phải trải qua khâu giã đông. Lấy giấy khô thấm nước dính trên miếng sườn bò. Bạn sẽ chặt sườn bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Trường hợp khi bạn bỏ qua khâu rã đông thịt khi ướp các gia vị không thể ngấm hết vào thịt sườn, hương vị món ăn sẽ không được đảm bảo.

Bước 2:

• Dùng búa để đập nhẹ vào sườn bò để khi ướp thịt sẽ làm miếng sườn dễ thấm hơn.
• Tuy nhiên bạn cần phải chú ý không nên đập sườn quá nát bởi vì làm như vậy sẽ khiến nước trong thịt bị mất đi, khi nướng thịt sẽ xơ và dai, không có vị ngọt và mềm của thịt.

Bước 3:

• Để sườn bò nướng thơm ngon đậm vị là phải có bí quyết. Kể cả gia vị cũng phải được pha trộn theo một tỉ lệ hợp lý.
• Bạn cho hành, tiêu, tỏi, ngò vào cối rồi giã nhuyễn, sau đó sẽ cho hết các gia vị như mắm, tiêu, dầu, xì dầu… vào để trộn chung.
• Bạn đổ hỗn hợp gia vị này vào trong một túi ni lông lớn, cho sườn vào bên trong rồi xóc thật đều. Để sườn vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 10 – 15 phút để ngấm đều gia vị.
• Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc là dùng bếp than đều được. Lưu ý là trong thời gian nướng thì bạn cần liên tục phết lớp gia vị ướp sườn lên bề mặt để cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn nha.

Bạn luôn tìm kiếm nguồn thịt tươi chất lượng, uy tín đừng lo đã có Botocuchigiasi.net sẽ đồng hành cùng món ăn của bạn!