Cách làm món tim bò xào lá lốt

Cách làm món tim bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.
• Lá lốt nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, bị úa rửa sạch. Dùng dao thái nhỏ lá lốt.
• Gừng tươi cạo sạch vỏ màu nâu bên ngoài đem rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn.
• Sả bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành lá nhặt loại bỏ những lá bị héo, úa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Tim bò bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp tim bò cùng với gừng tươi, 1/2 tỏi băm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu,1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu tim bò xào lá lốt

Trước tiên, bạn cho 3 thìa cafe dầu ăn vào chảo đun nóng. Tiếp tục cho 1/2 số hành, sả và tỏi băm vào xào cho tới khi có mùi thơm chín vàng thêm ớt bột và cho tim bò vào xào cho săn lại thì trút ra đĩa.

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho dầu ăn vào cùng với số hành, tỏi, sả phi cho thơm. Rồi cho lá lốt vào đảo đều tay tới khi chín thì trút tim bò vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trút tim bò xào lá lốt ra đĩa và thưởng thức.

Hotline 0979.963.659