Cách khử mùi hôi của lá sách bò

Cách khử mùi hôi của lá sách bò

– Thông thường, người ta làm sạch lá sách bằng lượng phèn chua vừa đủ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá nhiều phèn chua để khử mùi hôi, do phèn chua rất có hại cho sức khỏe khi sử dụng quá liều lượng. Do đó, chỉ nên dùng một lượng vừa đủ và một số cách dưới đây sẽ giúp khử mùi hôi của lá sách bò đảm bảo an toàn.

Sử dụng cây sả

– Sả bóc hết lớp vỏ già, đem đập dập hoặc băm nhuyễn rồi để cả nhánh vào nấu với nước sôi. Khi nước sôi dậy mùi thì cho lá sách đã làm sạch chần qua nước sôi và lại thả lá sách vào thau nước lạnh. Cuối cùng chỉ cần đem  lá sách bò đi luộc là xong.

– Đây là công đoạn vô cùng đơn giản và nhanh gọn mà còn đảm bảo an toàn chất lượng. Mặt khác, sả có công dụng khử mùi hôi vô cùng hiệu quả và có khả năng làm sạch lá sách.

Sử dụng nước mắm

– Cho vào nồi nước nóng 1 thìa canh giấm ăn, 1 thìa canh nước mắm với loại có đạm cao cùng 1 ít gừng rồi cho lá sách bò đã làm sạch vào trụng qua. Chỉ cần nước nóng không cần phải là nước sôi và với hỗn hợp này thì có thể dễ dàng đánh bay hết những mùi hôi khó chịu của  lá sách bò.

– Bên cạnh đó, nước mắm kết hợp với giấm còn giúp làm sạch phần nhớt còn thừa lại trong công đoạn làm sạch lá sách và giữ được hương vị thơm ngon một cách tự nhiên.

Hotline 0979.963.659

giao hàng tận nơi free ship cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại