Bò xào nấm, đảo đều tay no say từng bữa 

Bò xào nấm, đảo đều tay no say từng bữa 

Nguyên liệu:

300g thịt bò

½ quả ớt chuông đỏ

8 cây nấm mỡ

2 quả ớt sừng xanh

3 tép tỏi

½ củ hành tây

1 thìa canh bơ

Một ít dầu oliu, bột rau mùi tây.

Phần xốt: 60ml xốt bít tết, 30ml xốt cà chua, 15ml dầu hào, 7ml xốt mù tạt, 2 tép tỏi băm nhỏ, một ít muối, hạt tiêu.

Chế biến:

Thịt bò rửa sạch thấm khô, thái thịt thành khối vuông 3cm. Ướp thịt 5 phút với 15ml dầu oliu, một ít muối, hạt tiêu, tỏi.

Nấm mỡ bổ đôi. Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây thái vát.

Cho 1 thìa canh bơ vào chảo, thêm tỏi và thịt bò vào xào cho chín bề mặt.

Thêm ớt xanh, ớt đỏ, hành tây và nấm vào xào khoảng 1 phút cùng chút muối, hạt tiêu sau đó thêm phần gia vị xốt vào đảo chung cho các nguyên liệu chín và thấm đều gia vị rồi tắt bếp, rắc bột rau mùi tây lên trên là xong.