HOTLINE: 0979.963.659
ZALO: 0906977025
Lẩu đuôi bò là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, đặc trưng của thịt bò cùng với các loại rau củ tươi ngon. Đặc biệt, món này không chỉ làm say mê người ăn mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình, bạn bè. Tuy nhiên, để có được nồi lẩu đuôi bò ngon như nhà hàng, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng chuẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món lẩu đuôi bò chuẩn vị ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món lẩu đuôi bò ngon như ở nhà hàng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây:
– Đuôi bò: 1.5 kg (dành cho 6 người ăn)
– Gân bò: 500 gram
– Sả: 4 cây
– Khoai môn: Chọn những củ tươi, không bị thâm đen
– Củ sen: Tạo vị ngọt thanh và giòn
– Sa tế: Chọn loại sa tế tôm cay vừa phải
– Ớt bột, hành tím, tỏi, gừng, hạt điều đỏ, dầu thực vật, muối tinh, đường kính, bột ngọt, hạt tiêu
– Bún sợi to
– Rau ăn kèm: Mồng tơi, tần ô, cải xanh
– Mắm nêm, chanh tươi, dứa, ớt tươi: Dùng để pha nước chấm
Cách chế biến lẩu đuôi bò ngon như nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đuôi bò: Rửa sạch, thui đuôi bò trên lửa than hoa để da săn lại và thơm. Sau khi thui, cạo sạch lớp đen cháy bên ngoài, rửa lại với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn.
– Gân bò: Rửa sạch với nước muối loãng, trần qua nước sôi cùng vài lát gừng để khử mùi hôi. Sau đó, ninh gân bò trong nồi áp suất khoảng 20 phút để mềm.
– Khoai môn và củ sen: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Sả, hành tím, tỏi, gừng: Băm nhỏ sả, hành tím, tỏi và đập dập gừng.
Bước 2: Ướp đuôi bò
Trộn đều đuôi bò với sa tế, ớt bột, sả băm, hành tím, tỏi, muối tinh, đường kính, bột ngọt và hạt tiêu. Ướp trong 1-2 tiếng để đuôi bò thấm đều gia vị.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Sau khi ướp xong, cho đuôi bò vào nồi áp suất cùng với 1 lít nước và sả cắt khúc. Hầm đuôi bò trong khoảng 20 phút rồi vớt ra.
Bước 4: Phi thơm nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, phi thơm sả băm, tỏi băm, hành tím với một chút dầu ăn. Khi nguyên liệu ngả vàng, cho đuôi bò và gân bò đã hầm vào đảo đều.
Bước 5: Nấu lẩu
Sau khi xào thơm, cho đuôi bò, gân bò, dầu điều và nước vào nồi lẩu. Đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục cho khoai môn và củ sen vào nồi, nấu cho tới khi rau củ mềm là món lẩu đã sẵn sàng.
Bước 6: Pha nước chấm
Nước chấm mắm nêm là một phần không thể thiếu của món lẩu đuôi bò. Phi thơm tỏi, ớt, sả, sau đó trộn với mắm nêm, dứa xay, đường kính, nước cốt chanh và ớt tươi. Nêm nếm lại sao cho vừa vị chua ngọt.
Mua đuôi bò giá sỉ ở đâu?
Để nấu được món lẩu đuôi bò ngon như nhà hàng, việc chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Nếu bạn đang kinh doanh quán lẩu bò, phá lấu, hoặc muốn chuẩn bị một nồi lẩu bò thật ngon cho gia đình, hãy tìm đến botocuchigiasi.net – nơi cung cấp các loại đuôi bò, lòng bò tươi ngon với giá sỉ. Tại botocuchigiasi.net, bạn có thể dễ dàng tìm thấy:
– Đuôi bò tươi ngon: Được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Giá cả hợp lý: Cam kết mang đến sản phẩm tươi ngon với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường.
– Giao hàng nhanh chóng: Hỗ trợ giao hàng tận nơi cho các nhà hàng, quán ăn tại TP.HCM và các tỉnh lân cận.
– Website: botocuchigiasi.net
– Hotline: 0979.963.659
Lẩu đuôi bò là món ăn đậm đà, thơm ngon, phù hợp cho những bữa tiệc ấm cúng. Với cách chế biến không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một nồi lẩu đuôi bò hấp dẫn, không kém gì các nhà hàng chuyên nghiệp. Quan trọng nhất, hãy lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng từ botocuchigiasi.net để đảm bảo món ăn của bạn đạt chuẩn vị ngon, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.
