HOTLINE: 0979.963.659
ZALO: 0906977025
Gân bò hầm dưa chua là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với độ dai giòn của gân bò tạo nên một hương vị độc đáo, không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại ngon miệng và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng nhau khám phá cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để món gân bò hầm dưa chua trở nên hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
– Gân bò: 500 gram
– Dưa cải chua: 400 gram
– Cà chua: 3 quả
– Hành lá, gừng, hành khô
– Rau thơm các loại
– Gia vị chung: Muối, hạt nêm, dầu ăn, sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, việc sơ chế gân bò và các nguyên liệu là bước quan trọng giúp món ăn đảm bảo vệ sinh và đạt được hương vị thơm ngon.
– Gân bò: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
– Dưa cải chua: Rửa sạch qua nước để giảm bớt vị chua, sau đó vắt hết nước.
– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
– Cà chua: Rửa sạch, thái lát mỏng.
– Hành lá và rau thơm: Cắt khúc ngắn để trang trí sau khi món ăn hoàn thành.
Bước 2: Ướp gân bò
– Để gân bò thấm đều gia vị và khi nấu mềm ngon, bạn nên ướp gân bò trước khi xào. Cách thực hiện như sau:
– Cho gân bò vào một tô lớn, ướp với các gia vị: muối, dầu ăn, gừng và hạt nêm. Trộn đều để các gia vị bám đều lên gân bò.
– Để hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút cho gân bò ngấm gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.
Bước 3: Xào gân bò
– Tiếp theo, bạn cần xào qua gân bò để tạo độ săn chắc trước khi hầm.
– Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, đổ gân bò đã ướp vào và đảo đều trên lửa lớn trong 5 – 10 phút để thịt săn lại.
– Xào gân bò với lửa lớn không chỉ giúp giữ được độ dai giòn tự nhiên của gân mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.
Bước 4: Hầm gân bò
– Sau khi xào xong, bạn tiếp tục công đoạn hầm gân bò.
– Cho nước vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho gân bò đã xào vào nồi, đun với lửa lớn.
– Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn cần vớt bọt để nước dùng trong, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh gân bò cho đến khi chín mềm. Quá trình ninh có thể mất từ 30 – 40 phút tuỳ vào độ dày của gân bò.
Bước 5: Xào dưa chua
Trong khi ninh gân bò, bạn chuẩn bị xào dưa cải chua:
– Cho dưa chua và cà chua vào chảo, thêm một chút dầu và gia vị. Đảo đều cho đến khi dưa cải mềm và thấm đều gia vị.
– Việc xào dưa giúp dưa có màu sắc đẹp mắt và làm tăng hương vị của món ăn.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Khi gân bò đã được ninh mềm, bạn cho phần dưa cải chua đã xào vào nồi gân bò. Thêm một ít sa tế để tạo độ cay và màu sắc cho món ăn. Đun thêm khoảng 5 – 10 phút để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Cuối cùng, rắc rau thơm và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Mua gân bò giá sỉ ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua gân bò tươi ngon, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý, botocuchigiasi.net là một lựa chọn đáng tin cậy. Đây là nơi chuyên cung cấp thịt bò tơ Củ Chi, bao gồm cả gân bò và các loại thịt bò khác, với giá sỉ cực kỳ ưu đãi.
- Gân bò tại botocuchigiasi.net có giá cả hợp lý, chất lượng tươi ngon.
- Hỗ trợ giao hàng tận nơi cho các đơn hàng từ 10kg trở lên trong khu vực TP.HCM.
Để đặt hàng, bạn chỉ cần liên hệ qua hotline: 0979.963.659. Bạn sẽ nhận được sản phẩm tươi mới, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, giúp bạn chế biến những món ăn ngon cho gia đình.
Món gân bò hầm dưa chua không chỉ là món ăn hấp dẫn, dễ làm mà còn bổ dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị độc đáo của gân bò kết hợp cùng vị chua nhẹ của dưa cải.
Nếu bạn cần mua nguyên liệu tươi ngon, đừng quên tham khảo và đặt hàng từ botocuchigiasi.net để có được những sản phẩm chất lượng cao nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
