2 món từ thịt dê ngon miễn chê ngay tại nhà!

Cách làm thịt dê nướng sa tế thơm ngon hết ế

Nguyên Liệu chuẩn bị

• Thịt dê: 400g
• Sa tế: 1 lọ
• Chao
• Rượu trắng
• Gừng tươi: 1 củ
• Sả tươi: 5 nhánh
• Vừng
• Tỏi
• Ớt tươi
• Các loại gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
• Rau sống ăn kèm: húng, tía tô, dưa chuột

Các bước nấu thịt dê nướng sa tế

Bước 1:

• Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt dê qua một vài lần với nước sạch.
• Xát với muối hạt nếu muốn loại bỏ bớt mùi và chất bẩn. Sau cùng rửa lại với nước lần nữa, để ở rổ cho ráo.
• Gừng tươi nếu bên ngoài còn nhiều đất thì nên rửa sạch vỏ, dùng dao cạo lớp vỏ đi. Cắt thành từng khúc nhỏ, đập dập, băm cho thật nhuyễn.
• Lột lớp vỏ bên ngoài của sả, cắt bớt phần cuống. Đập dập rồi băm nhuyễn một nửa để ướp thịt. Rau thơm nhặt lá úa vứt đi, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2:

• Thịt dê khi đã ráo nước thì cắt thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn, cho quá trình nướng trở nên dễ dàng.
• Chuẩn bị sẵn một bát tô to, cho thịt dê đã thái vào, ướp vào thịt các loại gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cà phê sa tế.
• Trộn đều hoặc dùng tay bóp các gia vị với nhau, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng thịt không bị dính và khô.

Bước 3:

• Để thịt dê có hương vị ngon nhất nên nướng bằng than. Nướng trực tiếp bằng vỉ khoặc khay đặt lên bếp than đang hồng.
• Để thịt không bị dính vào nếu sử dụng khay, đợi cho khay nướng bắt đầu nóng thì phết lên một chút dầu ăn hoặc bơ thực vật.
• Dàn đều thịt dê đã ướp gia vị lên khay nướng, liên tục lật đều các mặt để thịt được chín vàng và thơm. Trong quá trình nướng liên tục thêm dầu hoặc bơ nếu thịt bị khô.

Bước 4:

• Đối với các món nướng nói chung cũng như món thịt dê nướng nói riêng không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm. Nước chấm làm từ chao có lẽ là một sự lựa chọn khả thi, cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tế và một chút nước cốt chanh, đảo đều, vậy là bạn đã tạo ra được hỗn hợp nước chấm đậm đà.
• Đối với món thịt dê nướng sa tế thì ngon nhất là khi ăn nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cho vào miệng một cuốn gồm một miếng thịt cùng với rau sống, chấm vào nước chấm ăn kèm.
• Vào những ngày trời trở lạnh như này, hãy cùng những người thân yêu tụ họp và nhanh tay thực hiện món ăn này để cảm nhận được sự thăng hoa của vị giác nhé!

Bò tơ Củ Chi giá sỉ – Địa điểm cung cấp thịt bò tươi, ngon, chất lượng tại Tp. HCM

• Botocuchigiasi.net là nơi chuyên cung cấp thịt bò, thịt bò tơ củ chi, lòng bò tươi, phụ phẩm bò và đặc sản dê tươi Ninh Bình cho các nhà hàng quán nhậu và phân phối đi các tỉnh. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, thịt bò và thịt dê chúng tôi lấy nguồn hàng tại lò mổ nên đảm bảo  thực phẩm tươi, ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Bò tơ Củ Chi giá sỉ – Địa điểm cung cấp sản phẩm tươi, ngon, chất lượng tại Tp. HCM

Thông tin liên hệ