Đuôi bò hầm ngũ vị. Món ngon của bạn

Mọi người cũng đã khá quen với các món chế biến từ thịt bò như: bò kho, bò hấp, lẫu bò, bò bít tết,… Hôm nay tôi hướng dẫn mọi người làm món đuôi bò hầm ngũ vị hương lạ miệng nha.

Nguyên liệu:

1. Đuôi bò: 4kg (đuôi bò nên chọn đuôi bò tơ củ chi vì thịt mềm ngọt mà không bị dai)
2. Nước mắm: 2 thìa canh
3. Bột canh, đường, gừng tỏi ớt
4. Bột quế, hoa hồi, tiêu đen

   

Cách chế biến:

1. Đuôi bò rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để ráo. Chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hoa hồi rửa sạch, ớt bỏ hạt thái tròn.
2. Cho đuôi bò vào nồi, cho nước ngập thịt với ít muối. Đun sôi đợi khoảng 2 – 3 phút thì đỏ ra, rửa sạch lại với nước.
3. Ướp đuôi bò với các gia vị ở trên. Đảo đều cho đuôi thấm gia vị. Chúng ta ướp khoảng 1 -2 tiếng.
4. Cho nước nóng vào nồi cùng đuôi bò đun sâm sấp, có bọt thì vớt ra. Nhỏ lửa cho đến khi đuôi bò chín mềm. Thế là xong rồi mọi người.

Lưu ý nhỏ: Nếu ta không có hoa hồi thì mọi người cho thêm gừng với sả nha. Phần gia vị thì tùy ý mình miễn sao vừa ăn là được.

Chúc mọi người thành công.

Chuyên cung cấp bò tơ củ chi giá sỉ cho các quán nhà hàng, thương lái ở chợ. Hàng tươi ngon uy tín chất lượng. Giao hàng tận nơi. Hotline: 0979.963.659